新竹美食瑪哈泰泰式風味料理

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瑪哈泰〝吃到飽〞的特色是延用原單點的食材來做出道地的泰國料理，菜色約６０種，精緻、道地的泰國口味，老闆表示，絶不因〝吃到飽〞而走調。所謂內行人看門道，如果菜色太多樣化、太複雜化，可能較不易做出好口味，不如精選數道好菜，並用心料理來的實在。 　　瑪哈泰已連續得到泰國政府在台認證的〝泰精選餐廳〞，老闆不願玷污泰精選餐廳的名聲，更不願把菜的品質劣質化、粗糙化，就是要〝拼很大〞。就算虧本也要讓客人吃到飽、吃得高興。 泰式炒河粉 愈簡單的菜愈能彰顯師父的廚藝，而炒河粉時火侯的控制，決定了炒出來的河粉好不好吃，火太大了會將河粉燒焦了、火太小了會將河粉燒爛了，只有火侯控制得恰到好處，才能炒出每一片河粉都覆蓋著濃郁蛋香的泰式炒河粉。 黃金咖哩蟹 黃金咖哩蟹是瑪哈泰的招牌菜，這是一道俱備色、香、味於一體的道地泰國菜，可類比位於泰國首都曼谷有名的建興酒家所料理的咖哩螃蟹，那種蟹殼的紅色與咖哩的黃色，給人一種亮麗的感覺，上菜之後，往往令人食指大動。 鹹蛋花枝 將磨碎的鹹蛋黃先爆香，再放入新鮮厚實的花枝切片一起拌炒過，讓每一片花枝的表面都能包裹上一層爆香後呈金黃色的鹹蛋黃碎，花枝的鮮嫩Q軟口感，加上鹹蛋黃的香氣，嚼起來清爽可口，口齒留香，不同於一般鹹蛋苦瓜。 檸檬肉 精選小里肌肉以特製醬料醃製，煮熟後備用。另外以檸檬、魚露及朝天椒調製餐廳專屬的三味醬。然後與芥藍菜一起上菜，食用時先取用芥藍菜葉片，放上小哩肌肉再淋上三味醬，自己酌量，包著一口吃下，才夠味，後勁十足。 烤豬頸肉 豬頸肉是豬肉中較具脆度的部位，肥瘦適當，經過簡單的醃製，然後燒烤出香郁的豬頸肉，半肥半瘦的肉質，切成適當的厚度，不必沾醬就很好吃，喜歡較重口味的客人，沾上所附的醬料，吃起來很夠味，非常適合再一杯飲品 復古泰式甪餐空間 餐廳外部裝飾及陳設，就有一股濃濃的泰國風味，而一進門之後，牆面上的裝飾，木藤製的桌椅、素雅的色系，搭配木竹簾巧妙的應用以及復古式的吊燈，在開放的空間中又有小空間的感覺，呈現出獨特的復古風情的南洋風味。 瑪哈泰泰式風味料理 　　　　　　　　　　　　～瑪哈泰連續三年獲得泰國政府在台認證的泰精選餐廳～ 【營業時間】中餐：１１：００至１４：００，晚餐：１７：００至２２：００，全年無休。 　單點料理 　主廚推薦：檸檬肉、酸辣生蝦、鹹蛋花枝、月亮蝦餅、椒麻雞、烤豬頸肉、泰式炒河粉、檸檬魚、泰式豆瓣烏骨雞湯 　涼拌類：泰式木瓜絲、涼拌海鮮、辣拌雞肉、酸辣生蝦、檸檬肉、涼拌皮蛋、涼拌花枝、涼拌生腸、涼拌鳯爪、辣拌豬肉 　　　　　辣拌田雞 　熱炒類：打拋雞肉、打拋牛肉、咖哩椰汁雞、芥蘭豬肉酥、辣炒豬肉酥、鹹蛋花枝、辣炒花枝、辣炒田雞、辣炒醉仙、 　　　　　蠔油牛肉、黃金咖哩海鮮、綠椰汁牛　肉、泰式肉末煎蛋、蝦醬肉末煎蛋 　炸烤類：月亮蝦餅、泰式春捲、辣麻雞、泰式酸排骨、烤豬頸肉、烤沙嗲、烤胡椒牛肉、炸胡椒豬肉、炸胡椒粉腸、烤牛肉 　青菜類：豆瓣空心菜、豆瓣高麗菜、蝦醬空心菜、蝦醬高麗菜、炒時蔬、香辣四季豆、蝦醬淦季豆 　客飯類：泰式炒河粉、海鮮炒飯、紫菜湯 　湯　類：泰式酸辣海鮮湯、泰式豆瓣烏骨雞湯 　限量版（每桌限點一次）：檸檬魚、三味魚、油淋魚 　素食套餐：素河粉套餐（加蛋）、素芶芡河粉套餐（不加蛋） 　特殊食材另計價：台塑牛排、黃金咖哩螃蟹、檸檬海大蝦、泰式酥雞 　吃到飽方式（現點現炒） 　午餐：１１：００～１４：００、點餐至１３：３０，每人３５９元 　晚餐：１７：００～２２：００、點餐至２１：００，每人４５９元 　假日：全天每人４５９元 　兒童（全時段）：１１０公分以下免費、１１０～１３０公分每人２５０元 ※另加收１０％服務費 【服務方式】 　瑪哈泰２００９年２月中旬開始，增加現點現炒吃到飽的方式，並有飲料、水果、高級冰淇淋、吧檯等，但仍然保持以 　往道地的泰國口味、優良的品質及出菜的速度的訴求，讓客人得到最滿意的服務。 　現點現炒吃到飽方式為了節省時間，點魚類或烤類最好在第一次點餐時就點用，否則需要略為等待。瑪哈泰建議客人為 　了避免胃腸不適，享用美食時不要勉強硬撐，並避免冷熱食物交替食用，點餐若過量未吃完，將另以餐牌價計價。 【旅遊景點】 　附近的旅遊景點有縣政府廣場、縣文化中心、獅群紅橋、藝文拱橋、高鐵探索館、問禮堂、義民廟、雙堂屋、新埔老街、 　柿餅生產區、九芎湖等，適合安排一日或二日遊行程。 【交通位置】E 121.02122度 N 24.81840度 　〈中山高〉在竹北交流道（９１Ｋ）下→轉往芎林方向沿光明六路東前進→請走外線道，到莊敬南路右轉→到成功六路 　　　　　　口廻轉即達。 【停車資訊】莊敬南路邊及成功六路邊可以臨時停車。

營業地址：新竹縣竹北市莊敬南路55號 營業電話：03-6580199、0925-528829  傳真號碼：03-6580299

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